Low Carb Brot

300g Quark

8 Eier

100g Leinsamen, geschrotet

100g Weizenkleie

100g gemahlene Mandeln

1 Päckchen Backpulver

Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch, Petersilie, evtl Brotgewürz

Quark und Eier verrühren

die restlichen Zutaten dazu geben und unterrühren

Teig in eine Kastenforn füllen

bei 175° 

60 Minuten backen

Das Brot ist sehr saftig und bleibt lange frisch

Tipp: In einer Silikonbackform spart man die Butter zum Einfetten der Form!

ergibt 24 Scheiben

pro Scheibe:

90 kcal  /  5,4g Fett  /  1,8g KH  /  6,5g EW

und so lecker kann zum Beispiel ein Frühstück mit gerade mal
339 Kalorien, 15,9g Kohlenhydraten, 15,9g Fett und 24g Protein aussehen

eine tolle Low Carb Alternative zum normalen Brot