2 Eier
30g Proteinpulver (Vanille)
100ml Sojamilch
65g Heidelbeeren
Süßstoff, Stevia oder Flavdrops
evtl Zimt
Eier, Eiweißpulver, Sojamilch und Süßungsmittel zu einem glatten Teig verrühren
Heidelbeeren vorsichtig unterheben
den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen
im vorgeheizten Backofen bei 150° Grad ca. 20 Minuten backen
Nährwerte:
314kcal / 12g Fett / 10g Kohlenhydrate / 41,2g Eiweiß
Ich habe dieses Rezept nur beim Frühstück und Dessert gelistet, aufgrund des niedrigen Kohlenhydratgehalts könnte man die Blaubeer- Pizza aber sogar noch am Abend essen.
Tipp: Diese Pfannkuchen schmecken auch mit Himbeeren sehr lecker, aber Heidelbeeren enthalten extrem viele Antioxidantien und sind daher sehr gesund.
Durch ihren hohen Gehalt an Kalium und Ballaststoffen helfen Heidelbeeren beim Abnehmen.
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