Fischfrikadellen

300g Alaska Seelachsfilet natur (TK)

1 Ei

frische Kräuter

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chayenne Pfeffer, Paprika

etwas Olivenöl zum Braten

Zitronensaft

den Fisch unter Wasser abbrausen, mit Zewa trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben

die Zwiebel schälen und ebenfalls in ganz kleine Würfel schneiden zu dem Fisch in die Schüssel geben

Die Kräuter fein hacken und mit den Gewürzen und dem Ei in die Schüssel geben. 

Das Ganze mit dem Pürierstab zu einem Brei pürieren

Zu flachen Frikadellen formen und im heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln

Dazu macht ihr euch ein Gemüse oder einen großen Salat eurer Wahl

Nährwerte für die Frikadellen:

294 kcal  /  6,9g Fett  /   0,8g KH  /  122g EW

Tipp: Die Frikadellen eignen sich auch sehr gut für unterwegs und kalt essen.